カンボジア飲食店経営事情:ALOHAのハナシ

ALOHA大奥化!?

更新日:

ALOHAスタッフ達の90%が大学生。

photo:01

これは実に一年やってから(今更)気づいたことなのですが

学生が多いと入れ替わりが激しい!!!!!

いや、当たり前ですよねwww
でも、この一年、とりあえず 頭数!!!ということで突っ走ってきたので、
背に腹は代えられなかったのです。。
これからは徐々に専業の子達に人員入れ替えしていかねば…と思っているところなのですが

まぁ、そんな中でも今の子達は良い子達で定着率もいいし、割と長く働いてくれているのですが。。
どうやらそろそろ卒論とか卒業の準備とか…なんやらかんやらしなければならないようで。。。

時期が早まったけど、我々もキッチン総入れ替えの準備をしなければならなくなりました。
しんどいけど円満退社&事前告知のお陰で、引き継ぎ期間もあるし、今までより幾分も楽…\(T▽T)/

以前から声を大にして言っているのですが、
カンボジア人はぶっちゃけ、殿方より女性陣の方が実に真面目に良く働くのですよ。

だからね、これを機にいっそ、スタッフ全員女の子オンリーにして 【ALOHA大奥】にしてしまおうかと…。

photo:02



そうなると、オヤカタサマ から 将軍様 に変わらないといけないのか…

さすがに安全面的にガードマンでも置くとして、どんなもんでしょ?

実際飲食店だから力仕事もちょいちょいあるので、あまり現実的では無いんですがね…

大奥、響き的には悪くない。むふふふふ。。

妄想は膨らむばかりなのであります。

 
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