カンボジア飲食店経営事情:ALOHAのハナシ

私達の店!

更新日:

店頭スペースを活用してのジュース•かき氷販売がようやくスタート!

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ランチは正直暇なので、ローカル向けに何か出来ないかと話していたところ、
スタッフの子達がとても乗り気になってくれたのがキッカケでした。

だったら、売上から数%を自分たちの取り分にする形で、
私はノータッチで自分たちの店というつもりでやってみる?と提案して見たところ、女の子達大喜び。

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まずは屋台の塗装、修理から。
ああしよう、こうしよう…とアイディアを出し合い、原価計算や仕入れについて話し合う日々は見てて微笑ましいものでした。

とはいえ、そこはカンボジア人。
連休明けに始めるとは言ったものの、いつまでたっても氷屋が決まらない•買い出しができてない。
これは確実に十月跨ぐなー…と思っていたら、9/30の朝、突然。
「オヤカタサマ、今日からやります!!」

自分で飲食店を開くのが夢!というSちゃん。
なんと学校をサボってくる始末。。
「いやいや、さすがに学校行きなさい笑」と諭すも、
「新学期始まったばかりで、まだちゃんとした授業始まってないから!!
と、気合十分。。。

そんな光景を横に座ってみていると。。
お客さん第一号が手作り石鹸に対して興味津々。。

「日本人が作り(方を教え)ました!!!」
「彼女も(手洗いに)愛用している石鹸です!!!」

いや。。。てか、それ完全に過大広告…もはや詐欺・・・笑
見事に3つ売り捌いてました。。。。
可愛い顔して将来が末恐ろしい子です。。。

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一番最初のお客さんになりたかったけど、
残念ながら通りがかりの親子に一番乗りは奪われてしまいました。

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吉と出るか、凶と出るかわかりませんが、
これをきっかけに仕事意識の向上にもつながりそうだし。
頑張って欲しいものです。

ちなみに、一番の売れ筋はミネラルウォーター……w

iPhoneからの投稿

Mahalo nui loa

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