またしばらくブログを書けてないうちに、
アロハオノ in プノンペン、ついに動き出しました！！！
遅れていた内装工事が突然終わりを迎えたので 笑
目標の十月中にどうにかオープンを迎えるべく、一息つく間もなく準備を開始。
従業員の調理講習をしながら業者の対応…、
放っておくと常識的にありえない行動をし始めるので、
まともに水分補給をする間もないくらいめまぐるしい日々が続き…
一時はどうなることかと思いましたが、どうにか１０月３１日にプレ・オープンの形にこぎつけました。
大好きなハロウィン、今年はだいぶ低クオリティになってしまいましたが
ミイラ・・・もとい、るろ剣のＣＣＯまこと もどきです笑
そこから、十日ほど、ランチスタッフに調理講習をして、
どうにか 11/10 グランドオープン の形を取ることが出来ました。
まだまだ思うようにいかないことも多く、難しいことも多々ありますが、
幸い、心根の優しいスタッフたちに恵まれたので
この地で、新しいスタートを切って頑張ろうと思います。
