どうにかオープン

またしばらくブログを書けてないうちに、

アロハオノ　in プノンペン、ついに動き出しました！！！

遅れていた内装工事が突然終わりを迎えたので　笑

目標の十月中にどうにかオープンを迎えるべく、一息つく間もなく準備を開始。

従業員の調理講習をしながら業者の対応…、
放っておくと常識的にありえない行動をし始めるので、
まともに水分補給をする間もないくらいめまぐるしい日々が続き…

一時はどうなることかと思いましたが、どうにか１０月３１日にプレ・オープンの形にこぎつけました。

大好きなハロウィン、今年はだいぶ低クオリティになってしまいましたが

ミイラ・・・もとい、るろ剣のＣＣＯまこと　もどきです笑

そこから、十日ほど、ランチスタッフに調理講習をして、
どうにか　11/10　グランドオープン　の形を取ることが出来ました。

まだまだ思うようにいかないことも多く、難しいことも多々ありますが、

幸い、心根の優しいスタッフたちに恵まれたので

この地で、新しいスタートを切って頑張ろうと思います。